Основные параметры вакуум-упаковочных машин: оптимальное сохранение свежести продуктов

Вакуумная упаковка продуктов является одним из наиболее эффективных способов сохранения свежести и продлении срока годности различных товаров. Так вакуум-упаковочная машина играет ключевую роль в этом процессе, обеспечивая высокую степень герметичности упаковки. В данной статье мы рассмотрим основные параметры таких машин и их важность для обеспечения качественной упаковки.

Вакуумное оборудование: принцип работы и применение

Система, которая создает условия для удаления воздуха из упаковки, создавая вакуум – это вакуумное оборудование. Основными компонентами которого являются вакуум-насос и герметичная камера. Процесс вакуумирования осуществляется путем откачки воздуха из упаковки, что позволяет значительно снизить количество кислорода, что увеличивает срок годности продуктов.

Вакуум-упаковочная машина представляет собой специализированное оборудование, используемое для упаковки продуктов в вакуумные пакеты. Основной принцип ее работы заключается в создании вакуума внутри упаковки и последующем герметическом запечатывании.

Стандартная структура машины включает:

• Вакуумную камеру: это основной элемент машины, где размещается продукт и упаковочный материал.
• Вакуум-насос: отвечает за создание вакуума внутри камеры путем откачки воздуха.
• Уплотнительную полосу: используется для герметичного запечатывания упаковки после создания вакуума.

Основные параметры вакуум-упаковочных машин

• Производительность  измеряется в количестве упакованных продуктов за определенный период времени. Этот параметр важен для предприятий с большой производственной мощностью, таких как пищевые заводы и рестораны. Выбирая вакуум-упаковочную машину, необходимо учитывать ее производительность, чтобы она соответствовала потребностям предприятия.
• Размеры вакуумной камеры определяют максимальные размеры упаковываемых продуктов. Если компания занимается упаковкой крупных продуктов, то необходимо выбрать машину с соответствующими размерамикамеры.
• Уровень вакуума измеряется в процентах отсутствия воздуха в упаковке. Чем выше уровень вакуума, тем дольше продукты будут храниться без потери качества. Качественные вакуум-упаковочные машины способны создать вакуум на уровне 99,9%.
• Современные вакуум-упаковочные машины оборудованы различными сенсорами безопасности, которые могут обнаружить неполадки или проблемы в работе машины. Это важная функция, которая позволяет предотвратить возможные аварии и повреждения оборудования.

Преимущества вакуумной упаковки

Повышение срока годности продуктов

Вакуумная упаковка значительно увеличивает срок годности продуктов за счет уменьшения количества кислорода, который способствует окислительным процессам. Это особенно важно для свежих продуктов, таких как мясо, рыба, овощи и фрукты.

Предотвращение потери влаги и вкусовых свойств

Благодаря герметичности упаковки вакуум-упаковочные машины позволяют сохранить влажность продуктов и их вкусовые качества. Это особенно актуально для продуктов с высоким содержанием влаги, которые подвержены обезвоживанию при хранении.

Защита от внешних воздействий

Вакуумная упаковка предоставляет дополнительную защиту продуктов от воздействия внешних факторов, таких как бактерии, грибки и насекомые, что способствует сохранению их качества и безопасности.

Вакуум-упаковочные машины играют важную роль в продлении срока годности и сохранении качества продуктов. Основные параметры машин, такие как производительность, размер упаковки, уровень вакуума и сенсоры безопасности, определяют эффективность и надежность процесса упаковки. Правильный выбор такой машины позволит компаниям оптимизировать производственные процессы и обеспечить высокое качество упаковки продуктов, что, в свою очередь, приведет к удовлетворенности клиентов и успеху бизнеса.